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為什麼台南人總是將鮮甜美味的虱目魚湯加上肉燥飯當早餐？因為虱目魚肉不但味道鮮美，而且營養價值很高；含有豐富的蛋白質及人體所必須的氨基酸，魚肉中的蛋白質，約有87-98﹪完全被人體所吸收利用，和其他禽畜類的肉比起來更易為人體所消化吸收，能讓你整天元氣滿滿，體力充沛一整天！且對正在成長髮育的小孩或生病受傷後的恢復期來說，是一個補充蛋白質很『讚』的來源。
SabaFsih府城館的生鮮虱目魚均經嚴格的挑選，來自正宗台南虱目魚，以養殖到最適合大小之虱目魚，以無刺虱目魚肚抽取技術，急速冷凍後真空包裝，以低溫冷凍宅配到府，保證吃得到鮮嫩的肉質、高營養、蛋白質、鈣、磷、深海魚油（DHA＆EPA）、維他命B1、B2等營養豐富，不論煎、烤、煮、蒸、炸、醃、燒都很出色，且最方便的料理。最適合沒有空到菜市場挑魚貨的上班族OL及婦女！ |
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| 虱目魚肚包裝 |
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| 虱目魚肚放入水中解凍 |
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| 虱目魚肚放入水中解凍解凍後 |
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拆包解凍步驟：
(1)將虱目魚肚(片裝)由冷凍庫取出後放至水盤中完全解凍。
(2)剪開真空袋，將魚肚及配料（蒜香口味附有蒜蓉醬包、虱目魚露醬包輕鬆下廚）取出。 |
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| 蒜蓉便利包／虱目魚露醬包 |
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注意事項：本商品為生的食材，需經烹調才可食用！
無刺的虱目魚肚，是我們吃虱目魚最受歡迎的部分，它的吃法也是很豐富的；利用魚肚只要抹鹽乾煎，快起鍋前再拍些蒜辮，煎到香酥便可起鍋，這是魚肚最簡單、原味的吃法；另外，最為人所知的便是用來煮魚肚粥，一碗作法簡單，但卻滋味鮮味無可敵抵的虱目魚粥，便可為台南小吃撐起半邊天呢！ |
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| 炸得金黃酥嫩的黃金虱目魚肚 |
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| 另外還可用來煮清湯，加些薑絲、酒與芹菜末，沾些虱目魚露，即是鮮美魚肚湯，只要5分鐘即可搞定；魚肚湯加上西瓜綿又是台南道地的魚湯另ㄧ吃法，作法跟一般魚湯煮法相同，只是多加上西瓜綿，整個湯頭味道便完全不同，加上西瓜綿的魚湯，更加清爽、甘甜、不油膩，有了西瓜綿的提味，魚湯鮮甜中又帶點酸甘，清淡的湯頭卻非常鮮，味道超棒，自己試著做，很簡單的喔！ |
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| 薑絲虱目魚肚清湯 |
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| 紅燒破布仔虱目魚肚也是一道甘甜鮮美的好料理，多了破布仔的甘甜，淋上魚露，甘甜的口感真是絕美，是一道好下飯菜色！ |
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| 紅燒破布子虱目魚肚 |
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| 去魚頭 |
延著側線切開魚體 |
切至腎鰭前緣 |
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| 摘下無刺虱目魚肚 |
無刺虱目魚肚正面 |
無刺虱目魚肚反面 |
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